För ett par månader sedan tipsade vi om världens dyraste akvavit. Den här gången gäller det Stockholms akvavit som fler plånböcker har råd med.   Efter en hejdundrande succé med efterhand flertalet ekologiska ginprodukter skapade i den gamla Jaguar-verkstaden på Södermalm så har Stockholms bränneri nu utökat portföljen med en akvavit. – Akvavit är för […]

Svenskt och närodlat är på tapeten och i Åre produceras björksavsprodukter som aldrig förr. ”Sav sparkling” har lanserats i tillfälliga sortimentet för lokalt och småskaligt.   Champagne får det naturligtvis inte heta men det var så det stod skrivet i receptet från 1785 när ekoingenjören Peter Mosten fann det i en gammal bok. Det är […]

I maj lanserades den dyraste akvaviten genom tiderna. ”Åhus akvavit botanisk special” är smaksatt med citron, pomerans, kvanne och daggkåpa som varsamt handplockats. Spriten är sedan lagrad på bourbonfat i sju år.   Resultatet är en len och aromatisk akvavit med komplexa toner. Prislappen landade på nästan 3 000 kronor för 70 centiliter, vilket är […]

Tillsammans med världens äldsta bryggeri, tyska Weihenstephan, har St:Eriks bryggeri tagit fram ”S:t Eriks x Weihenstephan BSF Lager”.   Förutom att samarbetet i sig är spektakulärt innehåller det nya ölet en sorts humle som ingen tidigare har bryggt öl på. Humlen, som började odlas redan för 30 år sedan, har arbetsnamnet ”Hull 89/02/25” och är […]

Det har kallats Frankrikes Toscana med sina böljande landskap, gröna kullar, brunbrända jord, vinodlingar, små byar och en kärlek till mat och vin. I Côtes de Gascogne odlas druvor som Gros manseng och mycket av druvodlingingarna går direkt för tillverkning av Armagnac.   Druvan Colombard är stor här och den ingår även i druvbasen för […]

Just nu trendar vita viner från Rhônedalen. Sommelierer på svenska restauranger och vinbarer har upptäckt dess kvaliteteter och de som finns på Systembolagets hyllor är ofta prisvärda.   Några av de bästa finns i Condrieu på druvan Viognier, men även under den mer vida appelationen Côtes du Rhône hittar vi mycket intressanta viner på andra […]

Brutal brewing kastar ut nyheter över oss.   Förra månaden har vi dels träffat deras Comet wheat lager, en modern ofiltrerad lager på en bas av vete- och karamellmalt som torrhumlats med fyra olika sorters humle för att få en fyllig citrusarom. Dessutom Raw law pink haze, i grunden en weissbier lagrad med färska hallon, […]

Från 1901 och helt in på 1970-talet var Snälleröds ångbränneri, startat av traktens bönder mitt i den skånska myllan, med och byggde den svenska snapstraditionen.   Idag är ett av de roligare inslagen i snapsavdelningen ett blandpaket med småflaskor ekologiska snapsar från vår tids version av Snälleröds. Med nyfikenhet på de traditionella svenska smakerna har […]

Systembolaget förklarar vad Pistonhead haze lager handlar om: ”Serveras till rätter av ljust kött eller som sällskapsdryck”.   Pistonhead från Spendrups testlabb Brutal brewing har kokat ihop en ofiltrerad vegansk lager med frukttoner som passionsfrukt och citrus under namnet ”Haze lager”. – Pistonhead haze är en somrig öl med friska smaker som inte tar över, […]

Poppels bryggeri och Triumf glass har gjort gemensam sak och lanserat ”A glass of beer”. En ny ölglass som är en ekologisk och helt alkoholfri vaniljgräddglass med maltrippel från Poppels bryggeri.   ”A glass of beer” säljs på utvalda restauranger och glassbarer över Göteborg. – Det här är en fantastiskt spännande produkt där vi kokat […]

Det är idag 20 år sedan Mackmyra skapade Sveriges första maltwhisky och idag är de ett ledande destilleri inom ”den nya världens whisky”. Affärsidén är fortfarande densamma, att erbjuda livsnjutare världen över attraktiva alternativ skapade på svenska råvaror – nu med ”Mackmyra äppelblom”.   Under åren har Mackmyra lanserat 76 olika utgåvor som tillsammans belönats […]

Andalusiens stolta starkvin har varit en kraftig trend de senaste par åren. I mars lanserades en sherryserie från producenten Tio Pepe på Systembolaget.   Palmas-serien som kan beskrivas som ”Tio Pepes olika åldrar” är speciellt utvalda från vissa av producentens tusentals fat, där jäsningen gått extra långsamt. De tre finosorterna har en viss oxidation på […]