Den här månaden tar vi en extra titt på en ölbox från Flying Dog och gör en drink för cocktailnördar – Sazerac cocktail. Hösten annalkas och vi avrundar med ett mycket prisvärd rött fyndvin från Portugal.
Månadens drink – Sazerac cocktail
Rågwhisky (rye whisky)
Peychaud ́s Bitters
Angostura bitter
Absint
Citron
Sockerbit
Detta är en äkta cocktail med anor från New Orleans, mäkta populär bland förstå-sig-påare och cocktailnördar. Kvaliteten på whiskyn är avgörande för drinken och de övriga ingredienserna hjälper till att lyfta smaken. Har du en bra whisky så får du en bra Sazerac – har du en dålig whisky så får du en dålig Sazerac.
Månadens öl
1990 öppnades The Flying Dog Brewpub i Aspen, Colorado. Det var i princip succé från dag ett och efterfrågan blev snabbt så stor att man bestämde sig för att starta ett fullskaligt bryggeri. Sedan starten har kopplingen till Hunter S Thompson, alias Dr Gonzo, varit tydlig. Och samma sak gäller illustratören Ralph Steadman som bland annat har gjort omslaget till Pink Floyds The Wall och alla etiketterna till Flying Dogs öl. Nu går det att via privatimport att beställa boxen Shock & Awe som är framtagen av Flying Dog Brewery. Det här är en perfekt box för ölprovningar, härliga kortkvällar eller varför inte den stundande kräftskivan. Följande fyra utvalda produkter återfinns i lådan: 3x Doggie Style Classic Pale Ale: 5.5%, 3x Underdog Atlantic Lager: 4.7%, 3x Snake Dog IPA: 7.1% och 3x Pearl Necklace Oyster Stout: 5.5%.
Flying Dog Shock & Awe Variety Pack
Privatimport
Pris: 299 kr
Månadens vin
Denna månads vin kommer från Duorum Vinhos i Portugal och vinmakarna José Maria Soares Franco och João Portugal Ramos. Det är ett vin med en mycket fruktig smak med fatkaraktär och med inslag av plommon, mörk choklad, lagerblad, björnbär, viol och vanilj. Doften är kryddig med inslag av plommon, viol, mörka bär, peppar och vanilj. Vinet består av tre druvor som alla är lika viktiga för att skapa den unika karaktären i vinet; touriga franca, touriga nacional, tinta roriz. Det här är tre druvor som vanligtvis används i portvin, men som också är vanliga i röda kraftiga viner. Färgen på ett Duorum är mörkt blålila och vinet kan lagras i upp till fem år, och det passar med fördel till rätter av lamm eller nötkött. Det här är ett av 2013 års fyndviner på Systembolaget, mer än prisvärt.
Duorum
Artikelnummer: 2559
Pris: 99 kr
