I mitten av februari öppnade Örebros första apprestaurang, Pinchos, vid Näbbtorget. Här bokar man bord, läser menyn och beställer mat via en app i telefonen.
Den första Pinchosrestaurangen såg dagens ljus i Göteborg för tre och ett halvt år sedan. Sedan dess har kedjan etablerats i Skövde och nu också i Örebro.
– Det började med att ett par vänner i Skövde, som tidigare drivit Harry’s där, ringde mig. De hade startat en Pinchosrestaurang där och frågade om jag inte var intresserad av att göra detsamma i Örebro, berättar Rosi Tillman, tidigare vd för Harry’s i Örebro.
Efter lite betänketid var det dags att börja leta lokal. När Brasserie Rendez Vous lokal blev tillgänglig kände Rosi att hon hittat rätt. Därefter inleddes ett omfattande upprustningsarbete. Resultatet blev en varmt ombonad lokal där de dominerande färgerna är rött och guld.
– Konceptet har mottagits bra här i stan också. Jag tror att folk tycker att det är lite roligt. Sedan är det ju teknik som den är, och ibland får man göra det bästa av situationen, konstaterar Rosi Tillman.
På menyn hittar man en mängd smårätter – både kött, fisk och vegetariskt – vilka precis som drycken hämtas över disk. Naturligtvis finns det personal på plats i restaurangen för att stå till tjänst med vad som kan behövas. Skulle det vara så att man själv inte har en smartphone med möjlighet att ladda ned Pinchosappen finns det telefoner med tillgång till appen att låna. Totalt har Pinchos 120–130 sittplatser.
