Pinchos serverar tapas från hela världen. Brasseriets tidigare lokal på Näbbtorget har ändrats till en ombonad och skön spansk bodega, i färgerna rött och guldgult. Välkände restaurangchefen Rosi Tillman styr kunnigt och föredömligt upp den oftast fullsatta restaurangen.

Det egna konceptet, på de sex Pinchos restaurangerna i landet, är att gästerna kan och ska beställa mat och dryck via en app i sin telefon. Behöver du hjälp finns det support att tillgå, och vid behov går det att få låna en smartphone. Du ska också själv hämta din dryck och din mat.

Utbudet av fräscha drinkar är stort. Vi väljer Pinchos egen daiquiri, frisk och god där rommen spetsats med hallonsmak. Vin, rött och vitt, kan fås per glas eller flaska i de tre nivåerna ”bra”, ”bättre” och ”bäst”. Att dela på en eller ett par karaffer med Sangria är populärt.

På Pinchos kan gästerna välja mellan hela 33 olika tapas, fisk och skaldjur, kött eller vegetariska. Tapasen är i miniformat och kostar runt 40 kronor per styck. Tre till fyra rekommenderas för en middag tillsammans med en av desserterna. Vi valde ett stort antal tapas som vi trivsamt delade mellan oss runt bordet. Gillades av kötträtterna gjordes Serranoskinkan, miniburgaren och planksteken, ja en miniplankstek. De heta räkorna var ett bra alternativ på fisk- och skaldjursmenyn.

Kantarelltoasten kan rekommenderas. Vitlöksbrödet och Quesadillas med chili och aioli är perfekta komplement. Marängsvissen och Pannacottan blev snabbt favoriterna av de sex olika desserterna.

Pinchos har snabbt blivit ett inneställe. Gästerna gillar stämningen och konceptet: ett smakligt och rikligt utbud av tapas samt innedrinkar och dryck, allt till bra priser.

Pinchos
Näbbtorget, Örebro
www.pinchos.se