Restaurangen M8’s har fyllt tomrummet efter Käk som lämnat Örebro. Via saluhallens webbsida beskriver man sig som en ”kaxig, urban nykomling” och fokuset ligger på smaker typiska för den sydamerikanska kontinenten. Något nytt och spännande alltså.

Den här dagen har man erbjudande på en köttbit men jag går på standardutbudet och väljer M8’s egen burgare. Käks burgare var inget vidare, har vi fått en kvalitetsförbättring i Saluhallen nu?

Jag kan direkt konstatera att hamburgaren håller ihop väl trots sina dubbla köttpuckar, men där stannar också de positiva intrycken. Köttet är visserligen lagom stekt och ljust rosa, men det smakar nästan ingenting. Smakerna kommer istället från tillbehören.

Nytt för mig är baconsylten som faktiskt är en helt okej smakupplevelse även om det låter konstigt på förhand. Men sedan har man vräkt på med inlagd gurka som gör att burgaren bara smakar surare och surare för varje tugga man tar. De sista tuggorna är finns det ingen njutning kvar.

På sidan om har jag uppgraderat till de lite dyrare tryffelstripsen. Dessa har en alldeles lagom tryffelsmak men är tyvärr alldeles för översaltade.

Föregångaren Käk sålde snabbmatsburgare som endast i undantagsfall lyfte dem över de stora kedjorna. Rent burgarmässigt verkar inte M8’s ha höjt smakupplevelsen i den här delen av Saluhallen. Kanske är sura hamburgare stort i Sydamerika, men de går inte hem hos den här recensenten. Hoppas ändå att man fortsätter att experimentera och hittar bättre smaker under hösten, för sydamerikanskt är vi inte bortskämda med här. Vi är bara bortskämda med luncher på hög nivå.