Säsongen 2005 togs ett beslut om att sluta servera skräpmat i Astrid Lindgrens Värld vilket ledde till att man tog bort hamburgare och strips från menyerna. Det var upptakten till något, som kom att ses som en unik satsning inom svensk och internationell besöksnäring.

Fem år senare togs steget fullt ut när Astrid Lindgrens värld inledde ett samarbete med kocken och krögaren Fredrik Eriksson från Långbro Värdshus. Om detta kommer Sara Hedblom, Food & beverage manager vid Astrid Lindgrens värld, att prata om vid en offentlig föreläsning kallad Astrid Lindgrens världs matresa.

Föreläsningen äger rum den 4 oktober klockan 18.30 i Långhuset vid Örebro Universitet. Föreläsningen har fri entré.