Spritakademien verkar för en bättre spritkultur i Sverige. De arbetar för en bredare och djupare kunskap om sprit och belönar den som gör spritkulturen gott.

I slutet av förra året tilldelades Operakällaren akademiens utmärkelse ”Året spritkrog”. Man serverar och vårdar sin unika snaps ”Stenborgare” uppkallad efter stamgästen och operasångaren Karl Stenborg och gjord enligt hans eget recept från 1700-talet.

Men man har också unikt och modernt samarbete med några av världens ledande producenter exempelvis Christian Droun på Calvados-sidan och Tesseron på Cognac-sidan. Det visar att inte bara Spritakademien uppskattar Operakällarens hantering av sprit.

– Att Sverige har en krog som Operakällaren är en ynnest, säger Spritakademiens ordförande Steffo Törnquist.

Det finns alltså många skäl att söka sig dit, spriten är definitivt ett.