Champagne är en mytomspunnen exklusiv dryck som väcker känslor. Enligt Winston Churchill skulle den vara “kall, torr och gratis”.
Champagne har en skyddad ursprungsbeteckning och produceras enligt en traditionell metod i distriktet Champagne i Frankrike. De tre komponenter som gör champagnen så speciell är jordmånen, druvorna och tillverkningen. Det dricks allt mer champagne i världen och efterfrågan är idag mycket stor. Vi svenskar dricker varje år 2 miljoner flaskor, varav nära en tredjedel till nyår. Här tipsar vi om Örebro 751 år samt välrenommerade Louis Roederer.
Örebrochampagnen Prévoteau-Perrier
Champagnen Örebro 750 år var ett festligt inslag i Örebros 750-årsjubileum. Initiativet kom från Barbro Carlson som genom ett nära samarbete med producenten Prévoteau-Perrier tog fram en speciell champagne. Prévoteau-Perrier och Barbro Carlsson har sedan dess fortsatt sitt samarbete. Genom Systembolagets beställningssortiment kan två olika champagner med beteckningen Örebro 751 År beställas, en cuvée tradition och en rosé.
Örebro 751 År-Prévoteau-Perrier
Champagnen, en cuvée tradition, är främst en festlig lättare sällskapsdryck. Druvorna är Pinot Meunier, 50 %, Pinot Noir, 35 %, och Chardonnay, 15 %. Färgen är blekgul och smaken tilltalande fruktig. Litet mer chardonnay hade gett champagnen en ökad elegans.
Örebro 751 År-Prévoteau-Perrier Rosé
En elegant champagne med en vacker rosa färg. Doften är frisk och fruktig. Druvorna är även här Pinot Meunier, 50 %, Pinot Noir, 35 %, och Chardonnay, 15 %. Ett tilltalande sällskapsvin, festligt till nyår, som också är lämpligt till desserter.
Louis Roederer
Champagnehuset Louis Roederer är familjeägt och rankas som ett av de fyra främsta i världen. Huset har producerat champagne i 250 år. Framgången har sin bakgrund i att huset förfogar över stora egna vingårdar i Champagnes allra bästa områden. Idag leds huset av Frédéric Rouzaud, ägare i sjunde generationen. Årligen exporterar huset Louis Roederer tre miljoner flaskor champagne över hela världen.
Brut Premier
Giganten Richard Juhlin beskriver Brut Premier som ”ytterst elegant i doft och smak med klingande ren frukt, läcker syra och lång, mineraldominerad eftersmak”. Brut Premier består av druvorna Chardonnay 40%, Pinot Noir 40% och Pinot Meunier 20%. Den har lagrats i ekfat upp till 6 år. Champagnen passar utmärkt till fisk och skaldjursrätter men är helt ypperlig i sig självt. Perfekt för att skåla in år 2017.
Champagnetips
Örebro 751 År-Prévoteau-Perrier
Beställningssortimentet
Nr 77360, 345 kronor
Örebro 751 År-Prévoteau-Perrier Rose
Beställningssortimentet
Nr 77919, 369 kronor
Louis Roederer, Brut Premier
Nr 7602, 399 kronor
