Norrtelje Brenneris Roslags Äppelbrandy är gjord på gårdens egna ekologiska äpplen av sorterna Aroma, Mutsi och Ingrid Marie. När man skördat äpplena krossas frukten till ett äppelmos. Till detta mos tillsätts inget socker, endast fruktens egen sötma behövs. Man tillsätter vinjäst för att starta jäsningen och får på så vis en äppelmäsk. Mäsken destilleras sedan två gången i kopparbatchpannor med kolonnfunktion. Efter lagringen späds vätskan ut med eget godkänt brunnsvatten.

Norrtelje Brenneris Äpplebrandy är ett utmärkt alternativ till kaffet eller i drinkar och passar bra till en bit choklad. Richard Jansson som gör detta destillat vill framföra att en fruktdestillatörs mål är att du inte bara ska känna fruktens karaktär, du ska även känna platsen där frukten odlats.

Roslags äppelbrandy
Artikelnummer: 86787
Pris: 487 kronor