I månadens dryckestips lyfter vi fram två India Pale Ales, Dugges High Five! och Omnipollo Nebuchadnezzar, dessutom blandar Robert Sandqvist från Stora och Lilla Örebro en New York Sour. Angenämt!
Dugges High Five!
Dugges Ale- & Porterbryggeri startades av Mikael Dugge Engström i Mölndal år 2005. De senaste åren har också den svenska ölkulturen fått en rejäl renässans och 2010 tog de beslutet att expandera. Bryggeriet ligger nu i Landvetter och produktionskapaciteten har ökat från 1 500 till cirka 8 000 hl/år. Ölkonsumenterna ber inte längre om en ”stor stark”, utan frågar nyfiket vad som döljer sig bakom bardiskens kranar. Smakrika ale, porter och stout har återupptäckts och man diskuterar ivrigt det enorma spektrum av smaker och dofter som kan rymmas i ett ölglas. Dugges Ale- & Porter bryggeri brygger med finaste malt och kryddar med rejäla humlegivor. Det är deras sätt att förgylla din upptäcktsresa genom ölvärlden. Testa en Dugges High Five.
Dugges High Five!
Artikelnummer: Beställningssortimentet
Pris: 24,30 kronor
Omnipollo Nebuchadnezzar
En nykomling på Systembolaget – Omnipollo Nebuchadnezzar har funnits att köpa sedan 1 mars. Det är en relativt alkoholstark öl med 8,5 procents styrka. Smaken är nyanserad, humlearomatisk och med en påtaglig beska. Inslag av grapefrukt, sirap, örter och apelsin finns också. Doften är nyanserad och fruktig, med inslag av persika, sirap, ljust bröd och örter. Nebuchadnezzar är ett överjäst öl som bryggs av Omnipollo på De Proef Brouwerij i Belgien. Överjäsning sker vid rumstemperatur och processen har fått namn efter hur jästen flyter upp till ytan. Företaget Omnipoli startades 2011 av Henok Fentie och Karl Grandin. Det här är en IPA och färgen är gulbrun och likt oklar. En Nebuchadnezzer serveras som sällskapsdryck eller till smakrik husmanskost.
Omnipollo Nebuchadnezzar
Artikelnummer: 1231
Pris: 29,90 kr
Månadens drink – New York Sour
5 cl bourbon
4 cl citronjuice
2 cl sockerlag
Ett stänk äggvita
Rödvin
Blanda alla ingredienser i en shaker, skaka hårt och sila upp i ett whiskey glas, Skikta försiktigt på några cl rödvin på toppen. Garnera med apelsinzest.
