Text: Ulf Hjelting

Publicerad i Dryckestips

Det här mjödet är gjort av en av de mest underliga honungar tillverkaren Mjödhamnen hittills har stött på. Den innehöll flera gånger högre pollenkoncentration än det normala och två analyser krävdes för att kunna se att pollen främst kom från raps, blålusern och sälg. Men mycket av detta pollen är troligtvis vårpollen som fastnat i kupan, och inte kommit ur den förrän under höstslungningen. Gissningsvis är det blålusern som enskilt dominerar höstdraget, men i praktiken är det omöjligt att avgöra.

Honungens ovanligt höga pollenrikedom är bara bra för mjödets kvalitet och ger tydligare smaker. Här pratar vi om en syrlighet som är påtaglig – drycken passar utmärkt som sällskapsdryck. Alkoholhalten landar på 13 procent. Tillverkningen och lagerhållning av mjöden från Mjödhamnen sker i Hällefors. Finns i Systembolagets beställningssortiment.

 

Höstkupa
Artikelnummer: 30180
Pris: 166 kr

Dela
Dela detta

Kommentera

  • (will not be published)